18 Juil Gâteau aux bleuets et au citron dans une tasse
Je me sens comme si je venais de découvrir le four à micro-ondes. Depuis que j’ai pris connaissance de ses utilités multiples, je m’en sers à toutes les sauces. En fait, lorsque mon corps me crie impatiemment qu’il manque de sucre, je me sers des radiations de mon micro-ondes (Mon dieu que je vis dangereusement!) pour me concocter un dessert. C’est une méthode très efficace qui me permet de déguster une gourmandise en un rien de temps.
Avec l’été qui bat son plein, j’avais envie de vous partager ma recette de gâteau aux bleuets et au citron dans une tasse. Je vous dirais que c’est assez génial de ne pas avoir à utiliser son four pour cuisiner quand la canicule fait rage. En plus, cette recette vous permettra d’utiliser un trop-plein de bleuets que vous aurez cueillis avec beaucoup d’entrain.
Astuces :
- Pour éviter d’avoir un désastre dans votre micro-ondes, assurez-vous d’utiliser une grande tasse pour faire cuire votre gâteau. Pendant la cuisson de ce dernier, vous pouvez également mettre une assiette sous la tasse. Croyez-en mon expérience; ça vaut la peine de suivre ces deux conseils.
- J’aime servir ce gâteau avec un peu de yogourt à la vanille ou une boule de crème glacée. Le contraste chaud-froid amène vraiment un goût de revenez-y! Pour obtenir un résultat plus sophistiqué, ajoutez un peu de zeste de citron ou quelques bleuets sur le dessus du gâteau. Vous épaterez vos convives avec un dessert qui aura été concocté en moins de 10 minutes.
Préparation : 10 minutes
Rendement : 1 portion
Cuisson: 1 minute 30 à 1 minute 45
Ingrédients :
- 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1/4 tasse de farine + 1 cuillère à thé
- 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
- une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de lait au choix
- 1/4 cuillère à thé d’essence de vanille
- le zeste d’un demi-citron (ou plus, au goût)
- 2 à 3 cuillères à soupe de bleuets frais ou surgelés
Préparation :
Étape 1 : Mélanger les bleuets à 1 cuillère à thé de farine. Réserver.
Étape 2: Dans une tasse, faire fondre la margarine. Incorporer ensuite les autres ingrédients, dans l’ordre qu’ils figurent sur la liste. Terminer en ajoutant les bleuets délicatement.
Étape 3: Faire cuire au four à micro-ondes, de 1 minute 30 à 1 minute 45. Pendant la cuisson, surveiller le gâteau afin qu’il ne déborde pas de la tasse. Servir le gâteau avec un peu de yogourt ou de crème glacée. Bon appétit!
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